Un petit moment en famille, entre amis, en amoureux ? Épatez vos papilles avec de la pizza. Il existe des milliers de recettes dans le monde, mais certaines sortent du lot grâce à leur originalité et leur saveur unique. Dans cet article, nous allons vous présenter des recettes de pizzas originales et surprenantes qui vont vous donner envie de les essayer chez vous.
Pizzas classiques revisitées
Pâte à pizza originale
La pâte à pizza est la base de la recette. Pour une recette originale, il faut donc commencer par cet ingrédient. Au lieu d’une pâte à pizza traditionnelle, essayez celle à la patate douce ou à la courgette. Elle ajoute une saveur unique et une texture différente à votre pizza.
Une autre option consiste à utiliser une pâte à pizza sans gluten pour les personnes qui ont des intolérances alimentaires ou qui suivent un régime sans gluten. Elle peut aussi être faite à partir de farines alternatives comme la farine de riz, la farine de sarrasin ou la farine de pois chiche.
Sauces inattendues
Essayez une sauce pesto maison ou une sauce barbecue pour une pizza au poulet barbecue. Vous pouvez également utiliser une sauce blanche à base de crème fraîche ou de fromage pour une pizza plus crémeuse.
Pour une pizza plus épicée, ajoutez une sauce sriracha ou une sauce harissa. Vous pouvez aussi utiliser une sauce à base de salsa pour une pizza mexicaine avec du bœuf haché, des poivrons et du fromage.
Pizzas sucrées-salées
Fruits et fromages
Pour ceux qui aiment les mélanges sucrés-salés, cette recette est la solution idéale. Une pizza sucrée-salée se compose d’une pâte à pizza, de sauce tomate, de fromage et d’une garniture sucrée. Les fruits frais sont souvent utilisés pour ajouter une touche sucrée, tandis que le fromage salé équilibre les saveurs. Les combinaisons de fruits et de fromages sont infinies, mais voici quelques idées :
-
- Figues et fromage de chèvre ;
-
- Pommes et fromage bleu ;
-
- Ananas et jambon ;
-
- Poires et gorgonzola.
Chocolat et légumes
Les pizzas sucrées-salées ne sont pas seulement réservées aux fruits et aux fromages. Les légumes peuvent également être utilisés pour créer des pizzas sucrées-salées étonnantes. Le chocolat est souvent utilisé pour donner une touche sucrée. Voici quelques idées :
- Tomates cerises et chocolat noir;
- Champignons et chocolat au lait;
- Betteraves rôties et chocolat blanc;
- Carottes râpées et chocolat blanc
Pizzas végétariennes et véganes
Alternatives à la viande
Pour remplacer la viande, il existe plusieurs options végétariennes et véganes. Les légumes sont une excellente option pour ajouter de la saveur et de la texture à votre pizza. Essayez d’utiliser des aubergines, des courgettes, des poivrons et des champignons. Vous pouvez également ajouter des légumes verts comme des épinards, des feuilles de basilic ou de la roquette pour plus de couleurs et de saveur.
Une autre option est d’utiliser du tofu ou du tempeh. Ces aliments sont riches en protéines et peuvent être assaisonnés avec des épices et des herbes pour ajouter de la saveur. Les lentilles, les haricots et les pois chiches sont aussi d’excellentes options pour ajouter de la texture à votre pizza.
Fromages végétaux
Pour remplacer le fromage sur une pizza végane, il existe plusieurs options de fromages végétaux. Le fromage végane peut être fabriqué à partir de noix, de soja, de riz ou de noix de cajou, qui sont tous riches en saveur et en texture. Utilisez du fromage végane râpé, du fromage végane à la crème ou du fromage végane fondu.
Il est aussi possible d’ajouter des ingrédients riches en saveur comme des tomates, des olives, des oignons, des champignons.
Pizzas du monde
Inspirations italiennes
La pizza est un plat italien, mais il existe de nombreuses variations régionales. La pizza margherita est probablement la plus connue, mais il y a beaucoup d’autres options à essayer. Pourquoi pas une pizza alla diavola avec des saucisses épicées et du piment rouge, ou une pizza bianca avec de la mozzarella, du romarin et de l’huile d’olive ?
Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment différent, optez pour une pizza sicilienne avec des anchois, des olives et des câpres, ou une pizza calzone, qui est une pizza pliée en deux avec la garniture à l’intérieur.
Pizzas exotiques
Les pizzas ne sont pas seulement réservées à l’Italie. De nombreux pays ont leur propre version, avec des ingrédients et des saveurs uniques. Par exemple, la pizza hawaïenne est composée de jambon et d’ananas, tandis que la pizza mexicaine est garnie de haricots, de viande hachée, de jalapeños et de fromage.
Amateurs de cuisine, vous pouvez essayer ces recettes quand vous voulez. Vous allez bluffer vos invités. Sinon, vous avez aussi la possibilité de passer une commande auprès d’une pizzeria.
